Sebenarnya, weekend kemarin saya bermaksud untuk membuat soto mie, beragam pernak-perniknya telah saya keluarkan dari kulkas, bahkan kulit lumpia siap pakai telah siap di meja. Tetapi di tengah perjalanan saya menunggu daging sapi beku yang baru keluar dari freezer mencair, saya tiba-tiba ingin masakan daging yang berkuah pedas, sedikit kental, kaya rempah dan menggunakan sayuran di dalamnya. Membuka-buka berbagai buku resep masakan, tidak ada masakan yang menarik perhatian dan selera saya, jikalau ada resepnya ribet minta ampun.
saya gak pernah pakai waktu kalau merebus daging, yang jelas masak sampai empuk, tes keempukannya dengan memencet daging pakai jari tangan, kalau msh keras ya tambah air dan rebus lagi sampai lunak
Didihkan air dalam panci, masukkan daging yang sudah dibilas lalu rebus sekitar five menit hingga daging sapi keluar semua kotorannya
Masukkan irisan kol, tomat dan daun bawang, tes rasa dan tongseng siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Tongseng paling nikmat itu ketika disantap dan juga di sajikan. Ketika masih hangat atau baru saja matang karena rasanya yang berbeda apabila tongseng sudah menjadi dingin. Kalau tidak percaya, coba saja.
Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum atau setengah matang. Setelah itu masukkan pula irisan cabai rawit. Aduk-aduk hingga membaur satu sama lain.
Segera ambil mangkuk saji dan tuangkan tongseng yang sudah dimasak kedalam mangkuk saji yang sudah dipersiapkan kemudian sajikan bersama dengan pelengkap lainnya.
Tongseng dikenal sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang menggugah selera. Dibuat bumbu tongseng sapi tanpa santan pedas dengan bumbu dan rempah yang melimpah, tongseng sapi memiliki cita rasa khas bikin nagih.
Gula merah yang digunakan membuat tongseng sapi ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Rasa gurih ini berasal dari santan yang digunakan untuk kuah.
Jawaban: Tongseng sapi tanpa santan pedas tidak menggunakan santan sebagai bahannya. Hal ini tongseng sapi tanpa santan pedas memiliki rasa yang lebih gurih dan tidak berlemak.
halo Mba Risa, many thanks sharingnya ya, daging nya rebus dulu sampai empuk baru kaldu dan dagingnya dipakai tongseng hehhehe
Santan menjadi salah satu bahan utama yang bikin olahan daging gurihnya mantap dan kuahnya medok. Tapi, buat kamu yang lagi diet plan makanan lemak jenuh tinggi atau kehabisan stoknya di rumah, bisa bikin tongseng daging sapi tanpa santan ala chef Martin Praja.
Berencana masak daging sapi? Tidak ada salahnya sesekali mengolah daging sapi menjadi tongseng yang segar untuk sajian keluarga di rumah, lho.
Isian tongseng juga biasanya dilengkapi dengan irisan kol dan tomat. Tak salah jika tongseng cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.